어패류 섭취를 통해 감염된 사례가 가장 많습니다.
이에 어패류관리 및 조리 시 주의할 사항을 알려드리오니 주의를 당부드립니다.

󰊱 일상 생활

▸ 어패류는 충분히 익혀 먹는다.

▸ 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉하지 않는다.

󰊲 어패류 관리 및 조리

▸ 어패류는 -5℃ 이하로 저온 보관한다.

▸ 어패류는 60도 이상 가열처리한다.

- 어패류는 껍질이 열리고 나서 5분동안 더 끓이고,

증기로 익히는 경우에는 9분이상 더 요리해야 함

▸ 조리시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다.

▸ 날 생선 및 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용한다.

▸ 어패류 다룰 때 장갑을 착용한다.